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La gastronomía húngara
Cuando se visita al extranjero no sólo se puede hacer conocimiento con las curiosidades locales sino se hace suyo el mundo de sabor del país también. Los platos y vinos húngaros son dignos de reputación y alegran a muchas personas tanto en nuestro país como en el extranjero. Esta parte de la página se presta a los que ya estaban en Hungría y podían saborear la aroma de nuestros platos que se preparan los sabores húngaros en su cocina, y evocando las memorias agradables, mirando los fotos, se comen estas comidas en su casa.
“La agua candile” húngara
Que es el coñac por los franceses, el whisky por los escoceses, es el aguardiente de fruta por los húngaros y por eso el aguardiente que tiene una historia más de 500 años, es digno de ser en la gastronomía húngara. Es un hungaricum. Después de l’adhesión a la Unión Europea, el aguardiente recibió el privilegio de invención húngaro. “La agua candile” húngara sabe a fina, con aroma a fruta característica, tiene un gustillo agradable con aromático muy 
bien también así es que hay que mencionarlo en contecto con la gastronomía húngara. La gran variedad de los aguardientes originales preparados de fruta del país pasa del aguardiente d’albaricoque, y el de ciruela por el aguardiente de fresa y el de manzana y el de pera al aguardiente de saúco, pero se puede continuar l’enumeración por supuesto. Esta tradición que ha empezado hace siglos, es parte integrante de nuestra cultura nacional, la gastronomía húngara no se puede imaginar sin él.
Los vinos húngoros
En nuestro país la viticultura era sabida ya en el siglo III por los celtas pero era el Imperio Romano quien dejaba recuerdos duraderos sobre la industria vinatera en Pannonia de aquel entonces. En la historia del vino húngaro muchos cambios occurían. El comercio de vino húngaro se puede llamar a la Edad Media cuando comenzamos exportar nuestros vinos al oeste.
La popularidad de nuestros vinos se puede justificar mayormente por el hecho que la exportación de vino cubrimos los gastos de la guerra de indepedencia de Rákóczi (1703-1711) en gran parte. El rey francés Luis XIV conoció el vino famoso húngaro de Tokaj a favor de Ferenc Rákóczi II, y con una ocasión de comida común la frase que se ha convertido en aforismo, se sonaba sobre el aszu de Tokaj: “Vinum regum, rex vinorum.” – “ El rey de los vinos, el vino de los reyes.”
En Hungría se encuentran 22 regiones viníferas las que se puede dividir en 6 grandes áreas como: Transdanubio del Norte, Balaton, Transdanubio del Sur, Alföld, Hungría del Norte y Tokaj.
Queríamos presentaros en breve las regiones viníferas húngaras con sus cualidades características.
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