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La gastronomia ungherese
Quando si visita all’estero, non si conosce soltanto le curiositá e i monumenti della cittá, ma si porta con sé „il sapore” della cittá. I cibi ed i vini famosi ungheresi danno piacere a molta gente sia nel nostro paese, sia all’estero. Questa parte del nostro portale Vi dá la possibilitá di portare il sapore ungherese nella vostra cucina ricordando i bei ricordi e guardando le foto fatte della nostra cittá.
L’acqua infocata ungherese
Quello che per i francesi é il cognac, per gli scozzesi il whisky, per noi é la grappa alla frutta, dunque la grappa ungherese fa parte meritamente alla 
gastronomia ungherese ormai da 500 anni. É un hungaricum. Dopo l’adesione all’Unione Europea la grappa ha ricevuto la privativa. L’acqua infocata ungherese ha il sapore a frutta, leggera, lascia in bocca un sapore piacevole. Nell’ampia scala delle grappe troviamo quelle di pesca, prugna, fragola, mela, pera e sambuco ma certamente potremmo continuare l’elenco. Questa tradizione secolare fa parte alla nostra cultura, la gastronomia vera ungherese é inimmaginabile senza l’acqua infocata.
I vini ungheresi
Nel nostro paese giá nel secolo III era conosciuto la viticoltura da parte delle celte, ma solo l’Impero Romano lasció le tracce della produzione vinicola in Pannonia. Nella stroia del vino ungherese avvennero molti cambiamenti. La produzione vinicola giá nel Medioevo esistó, quando cominciarono ad esportare i nostri vini.
La popolaritá nei paesi occidentali viene testimoniata dal fatto che i costi della guerra d’indipendenza di Rákóczi (1703-1711) vennero coperti dall’esportazione dei vini. Luigi XVI, il re francese grazie a Rákóczi conobbe il vino famoso tokaji e in un’occasione quando mangiarono insieme bevendo il passito di Tokaj disse il prossimo proverbio: „Vinum regum, rex vinorum.” „Re dei vini, Vino dei re.”
In ungheria ci sono 22 regioni dei vini che possiamo dividere in 6 grandi aree come Transdanubio settentrionale, Balaton, Transdanubio meridionale, Pianura, Ungheria settentrionale e Tokaj.
Vorremmo presentare in breve le regioni con le proprietá principali.
