Philippe a belga

Galéria

A "Philippe - a Belga" Étterem Budapest előkelő goumand éttermeinek sorába tartozik. Közöttük is egyedülálló, hiszen a séf, Philippe del Mestre a belga, francia gasztronómia jeles képviselője, éltetője hazánkban. Célunk a belga konyhaművészet tökéletes interpretációja, vendégeink számára különleges gasztronómiai élmény nyújtása.

Éttermünk névjegye Philippe, ő a Művész, aki a belga, francia konyhaművészet csodálatos, minőségi, friss alapanyagaiból, a különböző ízek, eljárások ismereteivel, aprólékos műgonddal és alázattal alkotja meg utánozhatatlan, megismételhetetlen alkotásait.

Ugyanakkor Philippe nemcsak önállóan alkot, hanem a személyzet többi tagjával közösen teremtik meg a valódi értelemben vett vendéglátást. Vendégeink egy ebéd vagy vacsora alkalmával részesülnek a szemet, ízlelőszerveket, lelket megillető csodában.

A hangsúly elsősorban a többnyire francia, belga alapanyagokon nyugszik, melyet gondosan válogatott magyar termékek egészítenek ki, hiszen csak így képzelhető el magas színvonalon elkészített ételkülönlegesség. Széles borválasztékunk közül vendégeink mind hazai, mind küldöldi borok közül választhatnak, illetve kérhetik felszolgálóink segítségét, tanácsát. Szintén nagy hangsúlyt fektetünk az étterem arculatának, kellemes atmoszférájának megteremtésére. A színek harmóniája, a teríték eleganciája, az étteremben fellelhető tárgyak sugallják a megfoghatatlan, de érzékelhető melegséget árasztó miliőt.

Az étterem két tulajdonosa, Philippe és Varga Sándor találkozása 6 évvel ezelőtt még csak a séf és törzsvendégének kölcsönös tiszteletén, a közös szenvedélyen alapult. Közös vállalkozásuk immár a szakmai tudás, a szenvedély, a megújulásra, perfekcionizmusra való maximális törekvés kompromisszumok nélkül, a két különböző személyiség sikeres együttműködése. Barátságuk és munkájuk, a belga konyhaművészet iránti rajongásuk teremti meg azt a légkört, ahol minden szeglet, minden apró részlet ezt a filozófiát árasztja magából.

Éttermünk egy parányi sziget azok számára, akiknek az étel, a jó bor nem pusztán az étkezést, hanem a minőséget, az élet szeretetét jelenti.

Foglalás